viernes, 30 de noviembre de 2012

ALMEJAS A LA MARINERA ( COLABORACIÓN ANA TOMÁS )

Sencillito y rico rico, incluso alguna de mis amigas que tiene poca mano en la cocina ( no quiero nombrar a nadie pero se me ocurren dos de entrada ) pueden hacerlo y sorprender.


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos aproximadamente, más dos horas de almejas en el agua )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo

jueves, 29 de noviembre de 2012

MAGDALENAS DE NESQUICK

Para los más golosos, las he hecho de Nesquick porque siempre tengo en casa, y han tenido mucho éxito.


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato frío
Postre

martes, 27 de noviembre de 2012

PIZZA GORDI´S

La he llamado así... porque si.

No hubiera sido posible sin la ayuda de mi pinche ;-)

A lo mejor os da la sensación de que he ido cogiendo cosas que tenía en la nevera y echando a loco, que se podría hacer en una pizza, pero no, todos los ingredientes los tenía pensados.

La voy a compartir porque quiero que disfrutéis tanto como lo he hecho yo con ella.

De las mejores pizzas que he comido, de verdad, además ya sabéis que la masa es casera, la tenéis en http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/masa-para-pizza.html


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( si ya tenéis la masa,yo tengo varías congeladas, lo que tarde en hornearse, 15 minutos como mucho )
Coste: económico
Plato caliente
Primero

lunes, 26 de noviembre de 2012

MASA PARA PIZZA

¿¿ A quién no le gusta una buena pizza ?? a mi me gustan con la masa muy muy fina, así que he decidido experimentar y hacer yo mis propias bases, hasta las lágrimas se me saltaban con el resultado, nada complicadas y nada que envidiar a ninguna pizzería de Italia.

Además veréis que todos los ingredientes los soléis tener en casa.



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 20 minutos más 40 de levado )
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Primero

sábado, 24 de noviembre de 2012

ACEITE ALEDO OLEO PARA NAVIDADES

¡¡ Que poco queda para navidades !! Se que muchos os meteréis entre fogones a preparar muchísima comida, así que os voy a dar una recomendación, un ingrediente básico en la cocina es el aceite, ¿ por qué no aprovecháis esta oferta de Aledo ?  Así tendréis un buen aceite en la cocina, que estará a la altura de los platos que preparéis. además ya sabéis que si hacéis un pedido de mi parte tienen un regalito para vosotros.

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/gracias-aledo-oleo.html

http://www.aledooleo.es



viernes, 23 de noviembre de 2012

POLLO AL CURRY (COLABORACIÓN MERCHE )

Bueno, esto es otra forma de preparar el pollo al curry que nos manda Merche, en esta ocasión no son contramuslos, sino el pollo troceado.

Que pinta


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos aproximadamente )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo

jueves, 22 de noviembre de 2012

CROQUETAS DE QUESO CURADO DE CABRA

Bueno aprovechando que tengo este buenísimo queso de cabra de los Cameros, he utilizado el curado para hacer unas croquetas que... mmmmmm... no podría describir, me encantan las croquetas y me encanta un buen queso, combinación perfecta. La gente alucinará.




CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos más tres horas de reposo )
Coste: económico
Plato caliente
Aperitivo o segundo

miércoles, 21 de noviembre de 2012

GUISO DE CARNE (COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Otro guiso calentito y sabroso y nutritivo, para combatir este frío que hace.


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( de 30 a 40 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Dificultad: fácil
Primero

martes, 20 de noviembre de 2012

PREMIO LIEBSTER AWARD

Que felicidad,  ¡es el primer reconocimiento que hacen, ¡por partida doble!, ya se que llevo poco tiempo y que las cosas de palacio van despacio...

Por eso me ha alegrado el día


SALSA PICANTE PARA FAJITAS

Esta receta, bueno no exactamente esta, pero algo parecido  leí alguna vez en algún sitio, pero no recuerdo donde, así que la he hecho a mi manera y ha quedado muy  rica.

NO APTO PARA GENTE QUE NO TOLERE EL PICANTE.

No se si os he dicho alguna vez que en mi casa comemos mucho, quizás demasiado fajitas, así que he decido hacer mi propia salsa para acompañarlas, ya que no ha nada mejor que la comida casera.

La receta de las fajitas la tenéis en

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/10/fajitas.html


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos )
Coste. económico
Dificultad: fácil
Plato frio
Salsa

lunes, 19 de noviembre de 2012

ESPAGUETIS A LA VIETNAMITA ( COLABORACIÓN ANA TOMÁS )

Mmmmm , otra manera de hacer espaguetis, llevan algo de carne pero al que lo gusten con las verduras estarán deliciosos, ¡¡ Gracias Ana !!


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Primero o segundo

domingo, 18 de noviembre de 2012

PAN DE AJO

Esta es una receta muy casera y para sacarnos de algún apuro en un momento, mi cámara no es la mejor, pero esto lo solucionaremos dentro de poco


CARACTERÍSTICAS:

- Tiempo de preparación: rápido ( menos de 20 minutos )
- Coste: económico
- Plato caliente
- Aperitivo

sábado, 17 de noviembre de 2012

CADA PLATO CON SU VINO

A ver que os parece, se me ha ocurrido una cosa... ¿¿ qué os parece intentar sugerir un vino con cada plato ??
Vamos a ver si entre todos somos capaces.




PIZZA INFANTIL ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

¿¿ Queréis hacer algo rápido para que los niños se divierten comiendo ?? Pues Almudena nos ha mandado una idea, Pizza de Mickey.

Además con lo que llueve hoy...podemos entretener a los niños en la cocina


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 20 minutos )
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Aperitivo o primero

viernes, 16 de noviembre de 2012

CROQUETAS DE CECINA ( COLABORACIÓN YAIZA MÁRQUEZ )

¿¿ A quién no le gustan las croquetas ?? a mi me gustan todas, de jamón, de queso, de cocido, de pollo.... incluso estas que nunca se me hubieran ocurrido hacer, alguno se llevará una grata sorpresa con este sabor.

Lo bueno de las mudanzas es que redescubres cosas que se te ha olvidado que tenías, como me pasó a mi, que descubrí que tenía un buen trozo de cecina de León que me habían traido y que había caído en el olvido del fondo de la nevera. Como eso es como el jamón y no caduca y aprovechando que ya estaba más dura que una piedra me puse a pensar cómo podía aprovecharla e hice un caldo con ella que salió buenísimo. pero el problema no había desaparecido, la cecina, seguía ahí, más blandita y cocida, pero ahí seguía mirándome con cara de pena ¿cómo tirarla? ¿que hacer con ella? y de pronto, la respuesta ¡croquetas!


CARACTERÍSTICAS: 

Tiempo de preparación: medio ( algo más de media hora en hacer la masa, más el reposo que tendrá, más darle forma y freírlas )
Coste: económico
Plato caliente
aperitivo o segundo

jueves, 15 de noviembre de 2012

GRACIAS ALEDO OLEO

Alguna vez os he dicho que la calidad de la materias primas es importante para las recetas, aunque en ocasiones no sea posible.

El aceite, que utilizamos en casi todas las recetas es un ingrediente importante. Probé un aceite de oliva virgen extra, y me gusto y me use en contacto con el fabricante, para ver si me podía mandar una muestra para hacer las recetas del blog, así que me ha enviado una caja con 4 botellas de 5 litros.


Así que a partir de ahora haré las recetas con este aceite, que es aceite de oliva virgen extra - zumo de aceitunas - ALEDO OLEO, son pequeños productores de Jaén que comercializan directamente su cosecha. Si queréis este aceite podeis solicitarlo en el tf. 91 657 01 19 o en aledo@aledooleo.es.
No cobran los portes y lo recibís comodamente en vuestra casa.
La caja de 4 botellas de 5 litros cuesta 82 euros ( se me ocurre que sino queréis tanto os juntéis con alguien, y lo pidáis entre varios, merece la pena ).
¡¡ Ah  !! y si decís que vais de parte de La Cocina de Marta os harán un regalo.

¡¡ A disfrutad del buen aceite !!

MEJILLONES TIGRE

Sin duda mis preferidos, además tienen la ventaja de que una vez listos, se pueden congelar para otro día.

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/la-fiesta-del-mejillon-cortesia-linamar.html


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Aperitivo o segundo

miércoles, 14 de noviembre de 2012

DISCOS DE QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS

Es un experimento, pero está muy rico, iré probando con otros rellenos a ver que tal.

Utilizamos el queso semicurado Los Cameros, riquísimo.





CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 25 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Aperitivo o segundo

MEJILLONES BRETONES ( CON NATA )

Vamos a darle un toque distinto a los mejillones, con nata y calentitos, veréis que ricos

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/la-fiesta-del-mejillon-cortesia-linamar.html



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 20 minutos )
Coste: económico
Plato frío
Aperitivo o segundo

martes, 13 de noviembre de 2012

MEJILLONES EN ESCABECHE

Más mejillones de Linamar, en esta ocasión los he hecho en escabeche, duran 3 o 4 días en la nevera, y son como los que vienen el lata pero más sanos, no tengáis miedo, son muy fáciles.

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/la-fiesta-del-mejillon-cortesia-linamar.html



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos más un día reposando )
Coste: económico
Plato frío
Aperitivo

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE

Mejillones con tomate, mmmmmm, otra variante más, sino eres muy seguidor de los mejillones seguro que alguno de estos te gusta.

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/la-fiesta-del-mejillon-cortesia-linamar.html





CARACTERÍSTICAS:

- Tiempo de preparación: rápido ( menos de 20 minutos )
- Coste: económico
- Plato caliente
- Aperitivo o segundo

lunes, 12 de noviembre de 2012

MIGAS COLORADAS HECHAS POR DAVID

David se ha atrevido a hacer esta receta de migas coloradas, comida contundente donde las haya, sino que se lo pregunten a los invitados. Los bueno que tiene es que es fácil de hacer para cuando tenemos a varias personas esperando que les demos de comer, y nos aseguramos de que nadie se va a quedar con hambre.

La receta está en http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/06/migas-coloradas-colaboracion-de-papa.html

Gracias David


BUÑUELOS DE CALABACÍN HECHOS POR FÉLIX PADILLA

Hoy es Félix el que los ha hecho, buena pinta ¿¿ ehh ??, el consejo que nos da el es meter la masa en el vaso de la batidora y batirlos bien, para que la mezcla quede más homogénea, ahora solo nos queda esperar que nos mande una receta suya, que sabemos que cocina muy bien.

La receta está en http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/10/bunuelos-de-calabacin.html

¡¡ Gracias Félix !!




MEJILLONES AL VAPOR

Durante esta semana, como ya os he dicho, vamos a colgar diferentes recetas para preparar mejillones, empezaremos por lo más fácil, los típicos y buenísimos mejillones al vapor.Sencillo, rápidos y gustan mucho.

La calidad del mejillón es muy importante, por eso utilizamos Mejillones de la marca Linamar

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/la-fiesta-del-mejillon-cortesia-linamar.html


En la entrada de " la  fiesta del mejillón " os cuento todas las virtudes que tienen.



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 15 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Aperitivo o segundo

sábado, 10 de noviembre de 2012

PIMIENTOS ASADOS ( COLABORACIÓN MERCHE )

¡¡ Me encantan los pimientos asados !! esta receta es como una ensalada de pimientos, para acompañar o para comer solos.


CARACTERÍSTICAS: 

Tiempo de preparación: rápido ( 50 minutos máximo )
Coste: económico
Plato frío
Entrante

COLABORADORES

LA FIESTA DEL MEJILLÓN, CORTESÍA LINAMAR

La empresa Linamar ha tenido la gentileza de mandarnos cuatro kilos de mejillones para que los probemos preparados de distintas maneras. Son son los típicos mejillones.

Linamar es una depuradora tradicional que vende mejillón, bb, almeja y ostra. pero aparte de los típicos formatos que podéis ver en los supermercados de malla, tienen un producto muy novedoso que es lo que nos han mandado.
Es mejillón VIVO, limpio, ya sin biso y garantizado de carne, envasado con oxígeno en una bandeja que le permite estar vivo 10 días. como veréis, tiene muchas ventajas. los dos condicionantes son que mientras no se abran, tiene que estar en nevera, y una vez abierto, hay que cocerlos. No se puede congelar antes de cocinar.


De todos modos os dejo un enlace a su página web y su facebook,, por si queréis más información. Solo deciros que al final la calidad de la materia prima en una receta se nota.


Bueno pues con esta cantidad de producto he tenido una idea  para dejaros más recetas, ¿¿ La fiesta del mejillón !!, una degustación de mejillones preparados de diferentes maneras,que homenaje nos hemos dado



Os iré colgando la receta de cada uno, pero para que os vayáis haciendo una idea

- mejillones al vapor
- mejillones en salsa de tomate
- mejillones en escabeche
- mejillones a la bretona
- mejillones tigre

Se que hay un fallo, el vino debería ser blanco, pero me han traído una botella de un tinto que estaba muy buena, y hemos tenido que bebernosla.

viernes, 9 de noviembre de 2012

NATILLAS DE MAMÁ

En todas, o en casi todas la casas, hay una receta típica mítica de las natillas, pues os dejo las de mi madre. durante muchos años cuando era mi cumpleaños, y me preguntaban que quería comer, ésta era siempre mi petición de postre, se la dedico a mi amiga Fátima, que le encantan, para que vea lo fácil que es hacerlas y lo agradecida que se queda la gente.



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Plato frío
Postre

PATATAS GUISADAS (COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Con el frío que hace no apetece nada más que un buen guiso, como el que nos ha enviado Almudena, con esto se os quitará todo el frío, y a los que nos os atrevéis a hacer platos de cuchara veréis que es más fácil de lo que parece


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 45 minutos aproximadamente )
Coste: económico
Plato caliente
Primero

jueves, 8 de noviembre de 2012

TEJAS Y TULIPAS PARA HELADOS

¿ Quién no ha ido a una boda, bautizo o comunión y con el ha café le han puesto un plato de tejas con trufas, o un helado dentro de una tulipa crujiente ? a mi siempre me ha parecido un buen detalle y me gustan, nunca me había atrevido a hacerlas, pero hoy me ha dado, para sorprender, y con ingredientes que tengo en casa las he conseguido hacer, no tienen desperdicio.



Eso si las mías van sin almendras, primero porque no tenía y segundo porque no me gustan.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 3 minutos de la masa, y luego cada cuatro tejas estarán 10 minutos en el horno )
Coste: económico
Plato frío o caliente
Postre

miércoles, 7 de noviembre de 2012

HUEVOS RELLENOS ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Hay mil maneras de rellenas los huevos, con su propia yema, con atún... hoy Almudena nos manda los suyos personalizados, de jamón serrano y cubiertos con bechamel, mmmmmmm...que hambre



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 40 minutos )
Coste: económico
Plato caliente o frío
Primero o segundo

martes, 6 de noviembre de 2012

ESPAGUETIS AL PATÉ (COLABORACIÓN MERCHE )

Que receta más original, para niños y mayores, a mi nunca se me hubiera ocurrido, pero a partir de ahora será un plato más en mi cocina.

Merche nos manda estos espaguetis.



CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Primero o segundo

lunes, 5 de noviembre de 2012

PIZZA CASERA HECHA EN SARTÉN ( GABRIEL DESMONT )

Receta fácil pero laboriosa. perdóname Marta por las fotos, pero no he podido hacer nada mejor, culpa de mi móvil un poco, y de que mi reciente paternidad me tiene harto liado.

Este es mi nuevo estado, el de pater familias, el que me lleva a trabajar nuevas recetas, como método de ahorro familiar. Aprovecho este foro y la posibilidad que me brindas para hacer un canto desolado por el abusivo precio de las guarderías ¿ 630 euros ? Así imposible tener los 15 hijos que quería tener.

¡¡ Vamos al lío !!





( Se  disculpa por el aspecto, pero asegura que el sabor es espectacular, yo le creo, por eso las voy a hacer para cenar )

Os informo a todos folowers de la Cocina de Marta que ayer no invertí más de 3€ para esta espléndida cena para tres. A la postre Lourditas mi mujer, su amiga y por extensión la mía Arancha y el menda que no solo escribe sino también cocina.

CARACTERÍSTICAS

- Tiempo de preparación:  medio ( algo más de 1 hora y 30 minutos )
- Coste: económica
- Plato caliente
- Aperitivo, entrante o primero

PASTA CASERA (TALLARINES )

Ya se, ya se....parece una tontería y una locura hacerlos tu mism@, con lo fácil que es ir al supermercado y coger una bolsa, que solo tendrás que cocer, pero bueno, si os gusta cocinar, probar cosas nuevas y sobretodo tenéis tiempo os dejo la receta de comer hacer la auténtica pasta italiana.


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 1 hora aproximadamente )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo

domingo, 4 de noviembre de 2012

BERENJENAS RELLENAS ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Hay  muchas maneras de rellenar las berenjenas, en esta receta que nos manda Almu son con su propia carne, es una receta fácil, pero lleva bastante tiempo, aunque merece la pena.


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: lento ( 1 hora y 30 minutos aproximadamente )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo

sábado, 3 de noviembre de 2012

POLLO AL CURRY ( COLABORACIÓN DE AMELIA ALONSO )

Bueno otra receta de carne, pero pollo que ya sabemos que engorda menos. Un pollo al curry, rico, rico..


CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 40 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo