jueves, 26 de noviembre de 2015

CHAMPIÑONES DIVERTIDOS

Buenas noches!!!!

Os dejo aquí una receta fácil, un aperitivo, una tontería, pero que a la gente le encanta! Soy muy sincera lo he visto en varios sitios aunque no se decir en cuales, pero la idea no es nuestra,




CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: rápido ( 10 minutos )
Coste: barato
Plato: frío
Aperitivo

martes, 17 de noviembre de 2015

QUICHE DE ESPINACAS

Buenos días!!!!

Hoy os voy a dejar una receta que está buenísima, y solo al ver la foto veréis que os dan ganas de cocinarla, y lo mejor....que es facilísima




CARACTERÍSTICAS

- Tiempo de preparación: medio ( 50 minutos )
- Coste: medio
- Plato caliente
- Primero, segundo


miércoles, 11 de noviembre de 2015

POLLO A LA PIÑA (COLABORACIÓN NOELIA TORRES)

¡¡ Buenos y fresquitos días !!

Hoy nos han mandado una receta tan tan fácil y taaaaan sabrosa, que había que publicarla rápido, por si no sabíais que hacer de comer aquí tenéis una buena idea.



CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: menos de una hora
Coste: económico
Dificultad: fácil

jueves, 22 de octubre de 2015

ALITAS DE POLLO AL AJILLO


CARACTERÍSTICAS:


Tiempo de preparación: 30o 40 minutos
Coste: barato
Dificultad: Facil


INGREDIENTES:


  • 1 Kg de alitas de pollo
  • 10 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • agua
  • sal, pimienta y ageite de oliva


PREPARACIÓN:


En una olla ponemos ageite a fuego medio y añadimos los dientes de ajo, sin pelar, y los freiremos hasta que queden doraditos. Una vez dorados los retiramos y los dejamos a parte para utilizarlos más tarde.

Salpimentamos las alitas de pollo al gusto y las echamos en la olla donde previamente hemos frito los ajos, con el mismo aceite, y las tenemos ahí mientras que se doran, para que se hagan bien las iremos dando vueltas hasta que veamos que ya están hechas.

A continuación le añadimos los dos vasos de vino y lo dejamos cociendo hasta que evapore el alcohol, luego añadimos la hoja de laurel y lo dejamos reposar un poco como 1 o 2 minutos, transcurridos estos minutos añadimos el agua, cubriendo aproximadamente hasta la mitad del volumen de las alitas.



Añadimos también los ajos que apartamos al principio y lo dejamos cocer  entre unos 20 o 30 minutos, dependiendo de el tamaño de nuestras alitas. Tenemos que ver que la salsa reduzca y no sea muy caldosa.

Y con esto tenemos nuestras alitas al ajillo listas para servir y degustar.   Yummy!!! :)


lunes, 5 de octubre de 2015

PATATAS A LA RIOJANA

Este plato tiene las 3 bes: BUENO, BONITO Y BARATO y además le añadimos que es un plato idóneo para estos días de otoño.

CARACTERÍSTICAS:


Tiempo de preparación : 30 minutos
Coste: Barato
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 500 gr de chorizo para cocinar (mi recomendación, que pique un poco)
  • 1 kg de patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino tinto
  • 500 ml de agua
  • una pizca de pimentón picante
  • aceite, pimienta y sal al gusto



PREPARACIÓN:


Primeramente prepararemos nuestros ingredientes cortando el chorizo en rodajas gruesas y pelando las patatas y cortándolas en cuadrados irregulares (A lo loco!!!)
En una sartén ponemos un poco de aceite con el fuego medio alto, cuando esté caliente echamos el chorizo y lo freímos un poco añadiendo una cucharadita de pimentón (puede ser dulce o picante, aunque para mi está más rico con el picante) moviéndolo rápido para que no se nos queme el pimentón, tras darle unas vueltas añadimos el vaso de vino.
Una vez añadido el vino lo tendremos en la sartén como 2 minutos para que reduzca el alcohol, que lo queremos con gustillo no que nos emborrachemos... Pasados estos 2 minutos añadiremos el agua hasta que comience a hervir, entonces añadiremos las patatas salpimentando al gusto junto con una hoja de laurel.
Lo mantendremos hirbiendo a fuego medio bajo unos 20 minutos hasta que pinchemos las patatas y estén tiernas, una vez que veamos que las patatas ya están hechas lo retiramos del horno y listo para servir calentito.
 

jueves, 3 de septiembre de 2015

Brownie



CARACTERÍSTICAS


Tiempo de preparación: 40 minutos
Coste: barato
Dificultad: fácil



 

 

 INGREDIENTES:


     100gr de nueces
     250gr de azúcar
     120gr de harina
     4 huevos
     150gr de chocolate
              negro
     250gr de mantequilla





 

PREPARACIÓN:

 Precalentamos el horno a 180º o 200º grados, dependiendo de la potencia de nuestro horno.

En una cazuela ponemos la mantequilla a calentar junto al chocolate negro hasta que esté completamente derretidos y mezclados.
Mientras, en un bol pondremos  los huevos y el azúcar y removeremos con cuidado de que no nos salga muchas "burbujitas" , es decir que no se haga espuma al mezclarlo, para esto no haremos de una forma constante y no muy rápido.
Cuando tengamos nuestras mezclas homogeneas, echaremos nuestro chocolate derretido en el bol donde tenemos los huevos con el azúcar y lo mezclaremos todo bien.
Por último echamos la harina y las nueces (picadas al gusto de los comensales) y removemos hasta que quede nuestra mezcla perfectamente ligada.
Echamos nuestra mezcla en nuestro molde apto para horno, antes lo untaremos con un poco de mantequilla derretida para que sea más fácil sacarlo una vez esté horneado o podemos ponerle algún papel que hay especial para que no se nos pegue.
Lo metemos al horno (que ya lo tenemos calentito) durante unos 25 o 30 minutos.
Y ... voilá!
Tenemos nuestro brownie listo para impresionar a nuestros invitados.
Normalmente se suele servir con un poco de helado de vainilla o un poco de nata, o ambas cosas, todo eso dependerá del gusto de cada persona.

martes, 28 de julio de 2015

CONEJO AL SALMOREJO

Buenos días!!!!

Aunque la mayoría penséis que el salmorejo es el andaluz..no....es la manera que tienen que de llamar en Canarias a una receta que no tiene nada que ver. Está rica rica, y encima carne de conejo que ya sabéis que es muy sana


CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: lento ( más de una horas)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente











jueves, 9 de julio de 2015

ENSALADA DE PEPINO

Buenos y calurosos días!!!!!
Os voy a dejar una receta fresquita, fácil y rápida que todo el mundo sabrá hacer, pero es para recordaros que existe, y que la podeis llevar a la playa para cuando entre el hambre.


CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: 5 minutos
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato frío





domingo, 29 de marzo de 2015

PIMIENTOS DE PADRON


CARACTERÍSTICAS


Tiempo de preparación:      15 minutos
Coste: barato
Dificultad: facilísimo

Entrante templado o acompañamiento







INGREDIENTES:


  • 500gr de pimientos de padrón
  • Sal gorda
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Lavamos los pimientos bien.
Ponemos aceite en una sartén como para tapar los pimientos a la mitad o un poco más. Cuando estén limpios y escurridos y el aceite esté caliente, freímos los pimientos moviéndolos para que se hagan bien.
Cuando estén ya fritos los escurriremos para que suelten el aceite que lleven de más, lo podemos hacer poniéndolos en un plato con algunas servilletas o papeles de cocina.
Cuando estén bien escurridos los pondremos en nuestro plato y les añadiremos sal gorda.
Es un acompañamiento ideal tanto para carne como para pescado o bien para ponerlo como aperitivo para picar.


 Cuidado con los pimientos de padrón que ya sabéis ... unos pican y otros no ...

Me despido hasta mi próxima receta, acordaros de compartirla con vuestro amigos y hacerla en vuestras reuniones.  
"Una persona con el estomago lleno siempre es una persona más feliz"

lunes, 23 de marzo de 2015

MI TARTA DE QUESO ESPECIAL

Quería haberos compartido esta receta, para que la pudierais hacer para el día del padre, pero al final por imprevistos no me dio tiempo.
De todos modos aun quedan muchas fiestas, como el día de la madre, para que podáis sorprender con una tarta de queso especial de la casa.

CARACTERISTICAS


Tiempo de preparación: 50-60 minutos
Coste: barato
Dificultad: fácil
Postre Especial :)

Os animo a hacer este tipo de platos con vuestros hijos, ya que hacer la masa siempre es divertido.








 INGREDIENTES



 Base de la tarta:
  • 1 Paquete de galletas María (las de toda la vida) o cualquier marca blanca que sean de ese tipo
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Resto de la tarta:
  • 250 gr de queso de untar (tipo philadelphia)
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 yogures griegos
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Adornos al justo de cada uno ( en mi caso utilicé virutas de chocolate)

PREPARACION


Precalentamos nuestro horno a 180 grados.

Mientras en un bol o cualquier recipiente picamos las galletas, te puedes ayudar con la batidora) y añadimos las 6 cucharadas de mantequilla tibia, (la podemos dar un pequeño calentón para que sea más fácil de mezclar) y las 2 cucharadas de azúcar.
Amasamos todo mezclándolo bien y lo ponemos en un recipiente apto para horno cubriendo toda la base y aplastando bien para tener una base más o menos homogenea, en cuanto a grosor.

En un recipiente a parte, en un bol grande mezclamos el queso de untar, el mascarpone, los 2 yogures, los 3 huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla y lo mezclamos bien hasta que nos quede todo bien mezclado y los ingredientes estén bien ligados.
Cuando tengamos nuestra mezcla la verteremos encima de nuestra base de galletas y lo metemos en el horno a 180 grados entre 30o 40 minutos.




Nos daremos cuenta que está hecha cuando la veamos dorada por la parte de arriba, la sacaremos y pincharemos con un cuchillo si sale limpio es que ya está hecha, sino habrá que dejarla un ratito más. Si vemos que se esta dorando mucho y aun no está hecha la podemos tapar con papel albal y dejarla unos minutos más para que se termine de hacer.






Después la podemos decorar con chocolate, mermelada o cualquier cosa que se os ocurra, a vuestro gusto el de la persona a la que se la hagáis.
Yo la decoré con virutas de chocolate.
Os animo a que la hagáis porque está francamente deliciosa.



Si tenéis alguna duda o alguna sugerencia o algún plato que os gustaría aprender a hacer dejádmelo en los comentarios y me pondré manos a la obra.
Una barriga llena, siempre acompaña a una persona feliz :)

lunes, 16 de marzo de 2015

GAMBAS AL AJILLO

CARACTERÍSTICAS


Tiempo de preparación: 15 o 20 minutos
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Plato Caliente
Primero o entrante

 



 INGREDIENTES


  • 500gr de gambas cocidas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce

PREPARACIÓN


La mejor forma de prepararlas será en una cazuela de barro, si no tenemos una, podemos hacerlas en una sartén.
Pelamos las gambas (si te quieres ahorrar este paso podrás utilizar gambas ya peladas congeladas, aunque siempre son de mejor calidad las que no son congeladas, cuanto más fresco sea el producto mejor) y los ajos tambien los pelamos, y  los cortamos en laminas finas.
Ponemos en una cazuela  aceite hasta cubrir el fondo de ésta. Y lo ponemos a calentar.
Cuando esté el aceite caliente echamos los ajos y los dejamos hasta que se doren, entonces añadiremos nuestras dos guindillas, partiéndolas antes por la mitad.
Una vez añadido todo esto rehogamos y añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos rápido, para que tan solo coja un poco de color.
Luego añadiremos nuestras gambas ya peladas y sazonaremos con sal al gusto.
Las dejaremos como unos 4 minutos, las retiramos del fuego y listas para degustar.



miércoles, 11 de marzo de 2015

TARTA DE PERA

Debido a problemas técnicos perdí todas las fotos de esta receta, pero no quería dejar de compartirosla, porque realmente merece la pena. Seguro que quedas genial en cualquier merienda con tus amigos con esta tarta de pera.
Doy las gracias a Peras de Rincón de Soto que me envió una caja preciosa de peras para que las probara, y las cosas como son, estaban buenísimas.
Os dejo una foto de su pera más rebelde y el enlace por si quereis saber donde comprarlas