domingo, 29 de marzo de 2015

PIMIENTOS DE PADRON


CARACTERÍSTICAS


Tiempo de preparación:      15 minutos
Coste: barato
Dificultad: facilísimo

Entrante templado o acompañamiento







INGREDIENTES:


  • 500gr de pimientos de padrón
  • Sal gorda
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Lavamos los pimientos bien.
Ponemos aceite en una sartén como para tapar los pimientos a la mitad o un poco más. Cuando estén limpios y escurridos y el aceite esté caliente, freímos los pimientos moviéndolos para que se hagan bien.
Cuando estén ya fritos los escurriremos para que suelten el aceite que lleven de más, lo podemos hacer poniéndolos en un plato con algunas servilletas o papeles de cocina.
Cuando estén bien escurridos los pondremos en nuestro plato y les añadiremos sal gorda.
Es un acompañamiento ideal tanto para carne como para pescado o bien para ponerlo como aperitivo para picar.


 Cuidado con los pimientos de padrón que ya sabéis ... unos pican y otros no ...

Me despido hasta mi próxima receta, acordaros de compartirla con vuestro amigos y hacerla en vuestras reuniones.  
"Una persona con el estomago lleno siempre es una persona más feliz"

lunes, 23 de marzo de 2015

MI TARTA DE QUESO ESPECIAL

Quería haberos compartido esta receta, para que la pudierais hacer para el día del padre, pero al final por imprevistos no me dio tiempo.
De todos modos aun quedan muchas fiestas, como el día de la madre, para que podáis sorprender con una tarta de queso especial de la casa.

CARACTERISTICAS


Tiempo de preparación: 50-60 minutos
Coste: barato
Dificultad: fácil
Postre Especial :)

Os animo a hacer este tipo de platos con vuestros hijos, ya que hacer la masa siempre es divertido.








 INGREDIENTES



 Base de la tarta:
  • 1 Paquete de galletas María (las de toda la vida) o cualquier marca blanca que sean de ese tipo
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Resto de la tarta:
  • 250 gr de queso de untar (tipo philadelphia)
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 yogures griegos
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Adornos al justo de cada uno ( en mi caso utilicé virutas de chocolate)

PREPARACION


Precalentamos nuestro horno a 180 grados.

Mientras en un bol o cualquier recipiente picamos las galletas, te puedes ayudar con la batidora) y añadimos las 6 cucharadas de mantequilla tibia, (la podemos dar un pequeño calentón para que sea más fácil de mezclar) y las 2 cucharadas de azúcar.
Amasamos todo mezclándolo bien y lo ponemos en un recipiente apto para horno cubriendo toda la base y aplastando bien para tener una base más o menos homogenea, en cuanto a grosor.

En un recipiente a parte, en un bol grande mezclamos el queso de untar, el mascarpone, los 2 yogures, los 3 huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla y lo mezclamos bien hasta que nos quede todo bien mezclado y los ingredientes estén bien ligados.
Cuando tengamos nuestra mezcla la verteremos encima de nuestra base de galletas y lo metemos en el horno a 180 grados entre 30o 40 minutos.




Nos daremos cuenta que está hecha cuando la veamos dorada por la parte de arriba, la sacaremos y pincharemos con un cuchillo si sale limpio es que ya está hecha, sino habrá que dejarla un ratito más. Si vemos que se esta dorando mucho y aun no está hecha la podemos tapar con papel albal y dejarla unos minutos más para que se termine de hacer.






Después la podemos decorar con chocolate, mermelada o cualquier cosa que se os ocurra, a vuestro gusto el de la persona a la que se la hagáis.
Yo la decoré con virutas de chocolate.
Os animo a que la hagáis porque está francamente deliciosa.



Si tenéis alguna duda o alguna sugerencia o algún plato que os gustaría aprender a hacer dejádmelo en los comentarios y me pondré manos a la obra.
Una barriga llena, siempre acompaña a una persona feliz :)

lunes, 16 de marzo de 2015

GAMBAS AL AJILLO

CARACTERÍSTICAS


Tiempo de preparación: 15 o 20 minutos
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Plato Caliente
Primero o entrante

 



 INGREDIENTES


  • 500gr de gambas cocidas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce

PREPARACIÓN


La mejor forma de prepararlas será en una cazuela de barro, si no tenemos una, podemos hacerlas en una sartén.
Pelamos las gambas (si te quieres ahorrar este paso podrás utilizar gambas ya peladas congeladas, aunque siempre son de mejor calidad las que no son congeladas, cuanto más fresco sea el producto mejor) y los ajos tambien los pelamos, y  los cortamos en laminas finas.
Ponemos en una cazuela  aceite hasta cubrir el fondo de ésta. Y lo ponemos a calentar.
Cuando esté el aceite caliente echamos los ajos y los dejamos hasta que se doren, entonces añadiremos nuestras dos guindillas, partiéndolas antes por la mitad.
Una vez añadido todo esto rehogamos y añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos rápido, para que tan solo coja un poco de color.
Luego añadiremos nuestras gambas ya peladas y sazonaremos con sal al gusto.
Las dejaremos como unos 4 minutos, las retiramos del fuego y listas para degustar.



miércoles, 11 de marzo de 2015

TARTA DE PERA

Debido a problemas técnicos perdí todas las fotos de esta receta, pero no quería dejar de compartirosla, porque realmente merece la pena. Seguro que quedas genial en cualquier merienda con tus amigos con esta tarta de pera.
Doy las gracias a Peras de Rincón de Soto que me envió una caja preciosa de peras para que las probara, y las cosas como son, estaban buenísimas.
Os dejo una foto de su pera más rebelde y el enlace por si quereis saber donde comprarlas