La Cocina de Marta: SALMÓN CON CALABACÍN EN SALSA DE MOSTAZA ( COLABORACIÓN EVA DOMINGUEZ )

¿Qué? ¿Quién eres tú? ¿Qué haces en mi cocina?... ¿Sabes qué? Me da igual. No nos conocemos, pero te voy a ayudar a hacer recetas sencillas y rápidas para que las puedas ofrecer a tus amigos,familiares o cualquiera que quieras invitar a TU COCINA. Porque a todos se nos conquista por la barriga, y yo, hoy, voy a intentar CONQUISTARTE A TI. Lo único que me queda por decirte es...¡Bienvenid@ a la "COCINA DE MARTA"! Espero que disfrutes de mis platos :) Ahora, también son tuyos ;)

jueves, 10 de enero de 2013

SALMÓN CON CALABACÍN EN SALSA DE MOSTAZA ( COLABORACIÓN EVA DOMINGUEZ )

Otra mezcla de sabores que nos deja Eva, que ultimamente nos manda recetas para que lleguemos con " tipín " a las navidades.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 20 minutos )

Coste: económico

Dificultad: fácil

Plato caliente

Segundo y guarnición

INGREDIENTES:

- 1 rodajas de salmon

- 1 calabacín grande

- 1 puerro

- 1 cucharada de mostaza de dijon

- 1 chorrito de limón

- 1 chorrito de vino blanco

- eneldo

PREPARACIÓN:

Se hace el salmón a la plancha vuelta y vuelta

Acompañamiento:

- se fríe el puerro cortado finito y el calabacín en cuadraditos con sal, cuando este pochado se le añade el vino blanco, chorrito de limón, mostaza y el eneldo, se mezcla todo y se deja reducir.