ROLLO DE CARNE PICADA AL HORNO

Esta receta os aseguro que os puede sacar de más de un apuro.

Es rápida, fácil y suele gustar mucho, y como no, cogida de mi madre, gracias Mamá, eres la mejor!!!

Si te llaman y de repente tienes gente en casa no lo dudes, y aunque no sea el caso, tampoco lo dudes.

Lo bueno que tiene es que lo podemos combinar con sulaquier salsa, ya sea casera o de sobre si tenemos prisa, como es el caso.

Más adelante os colgaré las recetas de las salsa caseras, ahora vamos a salir de un apuro rápido.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 50 minutos )
Coste: medio
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

COSTILLAS A LA BARBACOA

Hoy me he animado a hacer unas costillas a la barbacoa, hay muchas maneras de hacerlas, pero creo que esta es la más sencilla.  Entre otras cosas nos ahorramos el follón de hacer la salsa.

Merecen la pena...mmmmm

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 50 minutos o más)
Coste: medio ( ya que si compramos la salsa encarecemos el plato bastante)
Dificultad: fácil
Plato caliente
Primero

ALBONDIGAS DE MAMÁ

Buenas y calurosas tardes!

Hoy os voy a dejar la receta de las albóndigas que se han hecho toda la vida en mi
casa, vamos, las de mi madre .

Hay muchas maneras de hacerlas con diferentes salsas, pero esta os aseguro que merece la pena probarlas.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( algo más de 30 minutos, dependiendo si las hacemos en olla express o en una cazuela normal)
Coste: medio ( ya que la carne picada encarece un poco la receta )
Dificultad: fácil
Primero

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

Desde que me fui de casa no recordaba este sabor, que rico.. eso si, aviso a navegantes , es un plato buenísimo pero lleva un ratito la preparación

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( una hora y pico no te la quita nadie )
Coste: económico
Plato caliente
Segundo

ALMEJAS EN SALSA DE MAMÁ

Bueno, bueno, menuda salsa, INCREIBLE, casi me como una barra de pan rebañando el plato, os animo a que la probéis, no os vais a arrepentir.

También la calidad de las almejas tiene que ver ¿ eh ?, son de las que me mandaron Delicias del Mar http://tutiendademarisco.com/.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 20 minutos )
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Primero

SALMÓN CON CALABACÍN EN SALSA DE MOSTAZA ( COLABORACIÓN EVA DOMINGUEZ )

Otra mezcla de sabores que nos deja Eva, que ultimamente nos manda recetas para que lleguemos con " tipín " a las navidades.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 20 minutos )

Coste: económico

Dificultad: fácil

Plato caliente

Segundo y guarnición

SALSA PICANTE PARA FAJITAS

Esta receta, bueno no exactamente esta, pero algo parecido  leí alguna vez en algún sitio, pero no recuerdo donde, así que la he hecho a mi manera y ha quedado muy  rica.

NO APTO PARA GENTE QUE NO TOLERE EL PICANTE.

No se si os he dicho alguna vez que en mi casa comemos mucho, quizás demasiado fajitas, así que he decido hacer mi propia salsa para acompañarlas, ya que no ha nada mejor que la comida casera.

La receta de las fajitas la tenéis en

http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/10/fajitas.html

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos )
Coste. económico
Dificultad: fácil
Plato frio
Salsa

HUEVOS RELLENOS ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Hay mil maneras de rellenas los huevos, con su propia yema, con atún... hoy Almudena nos manda los suyos personalizados, de jamón serrano y cubiertos con bechamel, mmmmmmm...que hambre

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 40 minutos )
Coste: económico
Plato caliente o frío
Primero o segundo

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN ( COLABORACIÓN EVA DOMÍNGUEZ )

Como ya sabéis ésta es una receta típica canaria, hay dos tipos de mojo , el rojo y el verde, Eva ha decido hacer el verde, y además a su manera.

Tiene que estar buenísimo.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Primero o aperitivo

CANELONES DE PATÉ ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Bueno esta receta la voy a colgar porque ya he comido...que si no me entraría un hambre....

Nos la a mandado Almudena, yo los he probado y os aseguro que están buenísimos.

CARACTERÍSTICAS:

- Tiempo de preparación:  medio ( cerca de 60 minutos )
- Coste: económico
- Plato caliente
- Segundo

PERRITOS COLOMBIANOS ( COLABORACIÓN ALEJANDRO VELEZ )

Hoy os voy a dejar la receta de unos perritos muy originales, del chef Alejandro acompañado de su pinche Gaspar.... y que buena pinta... me está entrando un hambre de verlos..

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 20 minutos )
Coste: económico
Plato caliente
Primero

ALIOLI

Os habréis dado cuenta de que hay un ingrediente que no falta en mis platos, es el AJO, me encanta, así que hoy tenía un buen filete de comer y me apetecía acompañarlo con una salsa, he abierto la nevera, y con los ingredientes que tenía ¡¡ ALIOLI !!, bueno en realidad es mahonesa con ajo, pero buenísimo.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 4 minutos )
Coste: económico
Plato frío
Salsa

CANELONES DE ATÚN

¡¡ Buenas tardes !! hoy tenía una visita en casa, y no me daba tiempo a ir a comprar, así que con lo que tenía en casa mirad que receta me ha salido que estaba.. mmmmmm...

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( 50 minutos )
Coste: medio
Plato caliente
Segundo

SOLOMILLO A LA PIMIENTA ( COLABORACIÓN ALMUDENA ARBÓS )

Esta receta que nos ha mandado Almudena es un poco especial, porque no quiero solo que os fijéis en la comida, la estampa completa es preciosa

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos aprox. )
Coste: medio
Plato caliente
Segundo

ENSALADILLA ( COLABORACIÓN YAIZA MÁRQUEZ )

Como os dije, la ensaladilla hay mil maneras de hacerla, y como es una comida muy fresquita para verano, aquí os dejo otra que nos ha mandado Yaiza.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Plato frío
Primero o segundo

PATATAS ALIOLI ( COLABORACIÓN YAIZA MÁRQUEZ )

Aquí os dejo un receta riquísima que nos ha mandado Yaiza.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 30 minutos )
Coste: económico
Plato frío
Aperitivo

HUMUSOLI

¡¡ Quee bien !! hoy sin querer me he inventado una salsa ( gracias a mi amiga Eva, ya que no me daba los datos que necesitaba ), y la he hecho a ojo, y ha quedado una salsa distinta y buenísima, una mezcla de hummus y alioli... no tiene desperdicio, para acompañar una buena carne está deliciosa.

Está preparado sin thaina, porque no la he encontrado...

Rico experimento, crema de garbanzos, pero con un toque de alioli.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( 10 minutos )
Coste; económico
Plato frío
Salsa