EMPANADILLAS DE POLLO

Buenísimas tardes y bienvenidos otra vez.

Durante que el confinamiento hay que aprovechar, no??

Pues me ha sobrado un poco de pollo asado y he hecho unas empanadillas que eran de otro mundo.

CARACTERISTICAS:

Tiempo de preparación: rápido (10 minutos)
Coste: económica
Plato caliente
Primero, entrante

INGREDIENTES:

- un diente de ajo
- restos de pollo asado
- tomate frito
- sal
- pimienta
- orégano

SOLOMILLO WELLINGTON INDIVIDUAL

Buenas noches!!

Hoy vamos a dejaros una receta tan fáci y tan rica...que es adictiva! la vi en un blog hace algun tiempo,aunque no se exactamente y cual y la he hecho a mi manera con lo que recordaba.

Es el solomillo wellington pero individual.

No dejeis de probrarla.

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparacion:medio (menos de una hora
Coste:económico
Dificultad:fácil
Segundo

GUISO DE PATATAS,CHORIZO Y COSTILLAS

Buenos y lluviosos días!!!

Hoy os dejo un plato perfecto para los días así,entre lo calentito y rico que está....es para comer sin parar

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: medio (1h 30' más o menos)
Plato:ecónomico
Dificultad:fácil
Primero

ENSALADA DE POLLO COLABORACION MIGUEL

Más que un receta, es una idea por si no sabeis que hacer de comer.

Es bueno,rápido y sano, y se puede comer como plato único o como acompañamiento de alguna carne o pescado.

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: rápido (10 minutos)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Primero,segundo o guarnición

POLLO AL ESTILO KFC

Mmmmmm, tienen buena pinta ehhhh
Pues son más sencillas de hacer de lo que parecen.

Así cuando nos apetezca un capricho de comida "basura" lo podemos cambiar por esto, que para mi gusto esta más rico y sobretodo,es más sano.









CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: teniendo en cuenta el reposo 3 horas,de las cuales  2,30 estaremos sin hacer nada.
Coste: barato
Plato:caliente
Segundo o aperitivo

POLLO A LA PIÑA (COLABORACIÓN NOELIA TORRES)

¡¡ Buenos y fresquitos días !!

Hoy nos han mandado una receta tan tan fácil y taaaaan sabrosa, que había que publicarla rápido, por si no sabíais que hacer de comer aquí tenéis una buena idea.

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: menos de una hora

Coste: económico

Dificultad: fácil

ALITAS DE POLLO AL AJILLO

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: 30o 40 minutos
Coste: barato
Dificultad: Facil

INGREDIENTES:

• 1 Kg de alitas de pollo
• 10 dientes de ajo
• 2 vasos de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• agua
• sal, pimienta y ageite de oliva

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos ageite a fuego medio y añadimos los dientes de ajo, sin pelar, y los freiremos hasta que queden doraditos. Una vez dorados los retiramos y los dejamos a parte para utilizarlos más tarde.

Salpimentamos las alitas de pollo al gusto y las echamos en la olla donde previamente hemos frito los ajos, con el mismo aceite, y las tenemos ahí mientras que se doran, para que se hagan bien las iremos dando vueltas hasta que veamos que ya están hechas.

A continuación le añadimos los dos vasos de vino y lo dejamos cociendo hasta que evapore el alcohol, luego añadimos la hoja de laurel y lo dejamos reposar un poco como 1 o 2 minutos, transcurridos estos minutos añadimos el agua, cubriendo aproximadamente hasta la mitad del volumen de las alitas.

Añadimos también los ajos que apartamos al principio y lo dejamos cocer  entre unos 20 o 30 minutos, dependiendo de el tamaño de nuestras alitas. Tenemos que ver que la salsa reduzca y no sea muy caldosa.

Y con esto tenemos nuestras alitas al ajillo listas para servir y degustar.   Yummy!!! :)

CONEJO AL SALMOREJO

Buenos días!!!!

Aunque la mayoría penséis que el salmorejo es el andaluz..no....es la manera que tienen que de llamar en Canarias a una receta que no tiene nada que ver. Está rica rica, y encima carne de conejo que ya sabéis que es muy sana

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: lento ( más de una horas)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente

FILETES RUSOS

Esta mezcla de carne picada nos puede valer también para hamburguesas y albóndigas.

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: entre 30 y 40 minutos
Coste: barato
Dificultad: fácil
Plato caliente

INGREDIENTES:

• 500gr de carne picada
• Ajo en polvo
• 2 o 3 dientes de ajo
• Pan rallado
• Leche
• Pimienta negra
• Perejil
• Huevos
• Sal

PREPARACIÓN:

En un recipiente que tengamos vamos a mezclar la carne picada con el ajo en polvo y los dientes de ajo picados (la cantidad de ambos es al gusto, aunque hay que tener en cuanta de no hacer filetes para matar vampiros), también añadimos un huevo, un chorrito de leche y sal, perejil y pimienta al gusto.
Amasamos todo esto bien hasta que quede una mezcla homogenea. No seáis muy finos a la hora de amasar, lavaros bien las manos y luego a amasar como si jugásemos con plastelina (si tenéis niños este es un paso en el que os podrán echar una mano y seguro que les encanta ). Tiene que quedar una mezcla homogenea y todos los ingredientes bien ligados entre sí.

 
Una vez que tengamos esta mezcla haremos los filete, procurar que sean más o menos del mismo tamaño, para que sea más fácil a la hora de freír y se hagan todos por igual.
La forma no es tan importante podemos hacer pelotitas de carne y luego las aplastaremos un poco (en la foto podéis ver la forma que yo dí a los míos)

Ponemos en un plato harina y procedemos a rebozar la carne picada bien, hasta que quede todo el filete bien cubierto.


 

En una sartén calentamos aceite a fuego medio (la cantidad del aceite mas o menos hasta que cubra la mitad del grosor de nuestros  filetes).

Tenemos que tener en cuenta que se ha de hacer bien toda la carne, también la parte central de los filetes, por esta razón los freiremos a fuego medio o bajo. dependiendo del fuego en el que cocinéis.
Los freiremos hasta que queden bien dorados y TACHAAAANNN!!! un plato delicioso para acompañar con una ensalada, para los más sanos y con patatas, para los que no le guste lo verde.

LASAÑA DE CARNE CON CHAMPIÑONES (COLABORACIÓN MERCHE)

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparacion: lento (1 o 2 horas)
Coste: económico
Dificultad: alta
Plato caliente 

PATA ASADA

En primer lugar siento la desaparición, pero ha sido por causas mayores.

Esta receta es típica canaria, la comen en un bocata o con una buena guarnicón. Es facilisima pero el tiempo en el horno es un rollo...aún  así merece la pena probar

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparacióm: lento ( 4 o 5 horas depende de la pata)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

POLLO CON PIMIENTO

Buenos días!!

Os voy a dejar una receta muy fácil, sana y con mucho sabor, a ver que os parece

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: rápido (menos de 30 minutos)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

CONEJO AL HORNO

¡¡Buenos días!!!!

Hoy os voy a dejar una receta facilisima de hacer y con un resultado espectacular, aprovechando que es domingo y lo mismo hay poquitas ganas de cocinar dejemos que trabaje el horno y no nosotr@s!!

Ya sabeis que el conejo no engorda nada, así que a comer la cantidad que queráis

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio (cerca de 60 minutos)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

POLLO A LA COCA COLA

Bueno, aquí vamos con una receta muy muy sencillita, para hacer el pollo de manera diferente

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: lento ( cerca de 1 hora, pero todo el trabajo lo hace el horno)
Coste: económico
Dificultad: fácil no, facilísimo
Plato caliente
Segundo

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Esa era la intención, pero al final fueron como "preñaos" de primavera, jejejeje, eso si.....estaban..mmmmmm

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio (casi una horita)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Aperitivo o segundo

POLLO A LA MOSTAZA CON THERMOMIX ( COLABORACIÓN BELÉN )

Si es que me encanta todo, me encanta, una lástima no tener la thermomix.

Que rico el pollo, y Belén nos recomienda acompañarlo con un arroz con pasa y piñones, sin palabras.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: rápido ( menos de 30 minutos )
Coste: económico
Dificultad:  fácil
Plato caliente
Segundo

POLLO RELLENO CON THERMOMIX ( COLABORACIÓN BELÉN )

Que rico, con el hambre que tengo... eso si, preparlos con algo de tiempo para poder cortarlos, queda genial para sorprender a la gente cuando viene a casa.

Son muy parecidos a mis rollos de pollo pero con la thermomix.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: medio ( menos de 45 minutos )
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato frío o caliente
Aperitivo o segundo

MILANESAS

Que si, que ya lo se, que hacer un filete empanado es muy fácil, todo el mundo sabe hacerlo, pero.......podemos hacerlos más ricos. Yo he visto gente que reboza el filete en pan rallado y a freir, para hacer eso es mejor pasarlo primero por huevo y luego por el pan rallado, estará mucho más jugoso, pero si tenemos un poco más de tiempo, o lo vamos a hacer para mañana os voy a dar un truco para que sean espectaculares.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: depende, freirlos rápido, pero hay que dejarlos reposar
 Coste: económico
 Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

POLLO LIGERO

Mil maneras de hacerlo, mil maneras de acompañarlo, por eso estoy buscando la manera de hacerlo y que no engorde, y creo que la he encontrado. Normalmente se le pone vino, o Avecrem...he prescindido de estos ingredientes para que sea más ligero aún, y es facilísimo ya que todo el trabajo practicamente lo hace el horno.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación: lento ( algo más de una hora ) Recordad que el pollo nunca debe quedarse crudo
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo

SOLOMILLO DE PATO AL PEDRO XIMENEZ

Otra receta tan fácil, y tenia tanto lío que no me dio tiempo a hacer las fotos paso a paso, pero me han pedido que la cuelgue, así que querrá decir que estaba muy buena.

El secreto es la salsa, la carne tiene que ser muy buena, pero admite cualquier tipo de carne.

CARACTERÍSTICAS:
Tiempo de preparación: medio ( algo menos de un hora )
Coste: medio
Dificultad: fácil
Plato caliente
Segundo