EMPANADILLAS DE POLLO

Buenísimas tardes y bienvenidos otra vez.

Durante que el confinamiento hay que aprovechar, no??

Pues me ha sobrado un poco de pollo asado y he hecho unas empanadillas que eran de otro mundo.

CARACTERISTICAS:

Tiempo de preparación: rápido (10 minutos)
Coste: económica
Plato caliente
Primero, entrante

INGREDIENTES:

- un diente de ajo
- restos de pollo asado
- tomate frito
- sal
- pimienta
- orégano

SOLOMILLO WELLINGTON INDIVIDUAL

Buenas noches!!

Hoy vamos a dejaros una receta tan fáci y tan rica...que es adictiva! la vi en un blog hace algun tiempo,aunque no se exactamente y cual y la he hecho a mi manera con lo que recordaba.

Es el solomillo wellington pero individual.

No dejeis de probrarla.

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparacion:medio (menos de una hora
Coste:económico
Dificultad:fácil
Segundo

CREMA DE GUISANTES

Buenos días!

Hoy os traemos una receta muy fácil y rápida...eso si,tienes que ser amante de los guisantes.

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: rápido (30 minutos)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Primero

GUISO DE PATATAS,CHORIZO Y COSTILLAS

Buenos y lluviosos días!!!

Hoy os dejo un plato perfecto para los días así,entre lo calentito y rico que está....es para comer sin parar

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: medio (1h 30' más o menos)
Plato:ecónomico
Dificultad:fácil
Primero

CANELONES DE ATUN

Buenos días!!
Estamos de Lunes,y vaya Lunes de frío... hoy os vamos a dejar una receta fácil (practicamente trabajará el horno) y con ingredientes que seguro que tenemos en casa.
¿a quién no le apetecen unos canelones?

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación medio ( 1hora y 30' aprox)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Primero o segundo

TOMATES CON ATUN Y QUESO

Venga otra receta facilona, cualquiera podrí hacerla.No hay que tener ni tiempo ni paciencia,solo hambre.
Para soprender a alguien "con la ley del mínimo esfuerzo",ésta es la receta.

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: rápido (menos de 20 minutos,y casi todo en el horno)
Coste: económico
Dificultad:fácil
Primero o entrante

TALLARINES AL PESTO COLABORACIÓN MIGUEL

Solo con ver este plato me entra un hambre.....esa pinta...madre mia...

No es nada complicado,asi que es una buena excusa para comer la pasta de una manera diferente

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: rápido (lo que tarda en hacerse la pasta según el fabricante)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Primero

REVUELTO AL ESTILO JESSI

Buenos días!!
Hoy os vamos a dejar esta receta fácil, rica y rápida que nos ha dejado Jessi.
Es su propia versión de un plato venezolano que se llama "perico".
Son ingredientes que siempre tenemos en casa,y es ideal para salir del paso en la cena

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: rápido (10 minutos)
Coste:económico
Dificultad:fácil
Primero o segundo

SEPIA A LA PLANCHA

Buenos y lluviosos días!!!hoy vamos a dejar una receta para facilitar la comida del Domingo,pero ojo,que sea fácil no quiere decir que esté menos buena

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación:rápido (menos de 15 minutos)
Coste:medio
Dificultad:fácil
Primero,segundo o aperitivo

ESPAGUETIS A LA MARINERA SIN GLUTEN

Buenas tardes! hoy vamos a dejaros una receta buenísima,para que sorprendáis durante el fin de semana. No defrauda a nadie,y es un plato para repetir (si sois capaces).

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: medio (algo mas de una hora)
Coste:económico
Dificultad media
Primero o segundo

POLLO AL ESTILO KFC

Mmmmmm, tienen buena pinta ehhhh
Pues son más sencillas de hacer de lo que parecen.

Así cuando nos apetezca un capricho de comida "basura" lo podemos cambiar por esto, que para mi gusto esta más rico y sobretodo,es más sano.









CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: teniendo en cuenta el reposo 3 horas,de las cuales  2,30 estaremos sin hacer nada.
Coste: barato
Plato:caliente
Segundo o aperitivo

QUICHE DE ESPINACAS

Buenos días!!!!

Hoy os voy a dejar una receta que está buenísima, y solo al ver la foto veréis que os dan ganas de cocinarla, y lo mejor....que es facilísima

CARACTERÍSTICAS

- Tiempo de preparación: medio ( 50 minutos )
- Coste: medio
- Plato caliente
- Primero, segundo

POLLO A LA PIÑA (COLABORACIÓN NOELIA TORRES)

¡¡ Buenos y fresquitos días !!

Hoy nos han mandado una receta tan tan fácil y taaaaan sabrosa, que había que publicarla rápido, por si no sabíais que hacer de comer aquí tenéis una buena idea.

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: menos de una hora

Coste: económico

Dificultad: fácil

PATATAS A LA RIOJANA

Este plato tiene las 3 bes: BUENO, BONITO Y BARATO y además le añadimos que es un plato idóneo para estos días de otoño.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación : 30 minutos
Coste: Barato
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

• 500 gr de chorizo para cocinar (mi recomendación, que pique un poco)
• 1 kg de patatas
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino tinto
• 500 ml de agua
• una pizca de pimentón picante
• aceite, pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

Primeramente prepararemos nuestros ingredientes cortando el chorizo en rodajas gruesas y pelando las patatas y cortándolas en cuadrados irregulares (A lo loco!!!)
En una sartén ponemos un poco de aceite con el fuego medio alto, cuando esté caliente echamos el chorizo y lo freímos un poco añadiendo una cucharadita de pimentón (puede ser dulce o picante, aunque para mi está más rico con el picante) moviéndolo rápido para que no se nos queme el pimentón, tras darle unas vueltas añadimos el vaso de vino.
Una vez añadido el vino lo tendremos en la sartén como 2 minutos para que reduzca el alcohol, que lo queremos con gustillo no que nos emborrachemos... Pasados estos 2 minutos añadiremos el agua hasta que comience a hervir, entonces añadiremos las patatas salpimentando al gusto junto con una hoja de laurel.
Lo mantendremos hirbiendo a fuego medio bajo unos 20 minutos hasta que pinchemos las patatas y estén tiernas, una vez que veamos que las patatas ya están hechas lo retiramos del horno y listo para servir calentito.
 

Brownie

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: 40 minutos

Coste: barato

Dificultad: fácil

 

 

 INGREDIENTES:

     100gr de nueces
     250gr de azúcar
     120gr de harina
     4 huevos
     150gr de chocolate
              negro
     250gr de mantequilla





 

PREPARACIÓN:

 Precalentamos el horno a 180º o 200º grados, dependiendo de la potencia de nuestro horno.

En una cazuela ponemos la mantequilla a calentar junto al chocolate negro hasta que esté completamente derretidos y mezclados.
Mientras, en un bol pondremos  los huevos y el azúcar y removeremos con cuidado de que no nos salga muchas "burbujitas" , es decir que no se haga espuma al mezclarlo, para esto no haremos de una forma constante y no muy rápido.
Cuando tengamos nuestras mezclas homogeneas, echaremos nuestro chocolate derretido en el bol donde tenemos los huevos con el azúcar y lo mezclaremos todo bien.
Por último echamos la harina y las nueces (picadas al gusto de los comensales) y removemos hasta que quede nuestra mezcla perfectamente ligada.
Echamos nuestra mezcla en nuestro molde apto para horno, antes lo untaremos con un poco de mantequilla derretida para que sea más fácil sacarlo una vez esté horneado o podemos ponerle algún papel que hay especial para que no se nos pegue.
Lo metemos al horno (que ya lo tenemos calentito) durante unos 25 o 30 minutos.
Y ... voilá!
Tenemos nuestro brownie listo para impresionar a nuestros invitados.
Normalmente se suele servir con un poco de helado de vainilla o un poco de nata, o ambas cosas, todo eso dependerá del gusto de cada persona.

CONEJO AL SALMOREJO

Buenos días!!!!

Aunque la mayoría penséis que el salmorejo es el andaluz..no....es la manera que tienen que de llamar en Canarias a una receta que no tiene nada que ver. Está rica rica, y encima carne de conejo que ya sabéis que es muy sana

CARACTERISTICAS

Tiempo de preparación: lento ( más de una horas)
Coste: económico
Dificultad: fácil
Plato caliente

GAMBAS AL AJILLO

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: 15 o 20 minutos
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Plato Caliente
Primero o entrante

 

 INGREDIENTES

• 500gr de gambas cocidas
• 6 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada de pimentón dulce

PREPARACIÓN

La mejor forma de prepararlas será en una cazuela de barro, si no tenemos una, podemos hacerlas en una sartén.
Pelamos las gambas (si te quieres ahorrar este paso podrás utilizar gambas ya peladas congeladas, aunque siempre son de mejor calidad las que no son congeladas, cuanto más fresco sea el producto mejor) y los ajos tambien los pelamos, y  los cortamos en laminas finas.
Ponemos en una cazuela  aceite hasta cubrir el fondo de ésta. Y lo ponemos a calentar.
Cuando esté el aceite caliente echamos los ajos y los dejamos hasta que se doren, entonces añadiremos nuestras dos guindillas, partiéndolas antes por la mitad.
Una vez añadido todo esto rehogamos y añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos rápido, para que tan solo coja un poco de color.
Luego añadiremos nuestras gambas ya peladas y sazonaremos con sal al gusto.
Las dejaremos como unos 4 minutos, las retiramos del fuego y listas para degustar.

FILETES RUSOS

Esta mezcla de carne picada nos puede valer también para hamburguesas y albóndigas.

CARACTERÍSTICAS

Tiempo de preparación: entre 30 y 40 minutos
Coste: barato
Dificultad: fácil
Plato caliente

INGREDIENTES:

• 500gr de carne picada
• Ajo en polvo
• 2 o 3 dientes de ajo
• Pan rallado
• Leche
• Pimienta negra
• Perejil
• Huevos
• Sal

PREPARACIÓN:

En un recipiente que tengamos vamos a mezclar la carne picada con el ajo en polvo y los dientes de ajo picados (la cantidad de ambos es al gusto, aunque hay que tener en cuanta de no hacer filetes para matar vampiros), también añadimos un huevo, un chorrito de leche y sal, perejil y pimienta al gusto.
Amasamos todo esto bien hasta que quede una mezcla homogenea. No seáis muy finos a la hora de amasar, lavaros bien las manos y luego a amasar como si jugásemos con plastelina (si tenéis niños este es un paso en el que os podrán echar una mano y seguro que les encanta ). Tiene que quedar una mezcla homogenea y todos los ingredientes bien ligados entre sí.

 
Una vez que tengamos esta mezcla haremos los filete, procurar que sean más o menos del mismo tamaño, para que sea más fácil a la hora de freír y se hagan todos por igual.
La forma no es tan importante podemos hacer pelotitas de carne y luego las aplastaremos un poco (en la foto podéis ver la forma que yo dí a los míos)

Ponemos en un plato harina y procedemos a rebozar la carne picada bien, hasta que quede todo el filete bien cubierto.


 

En una sartén calentamos aceite a fuego medio (la cantidad del aceite mas o menos hasta que cubra la mitad del grosor de nuestros  filetes).

Tenemos que tener en cuenta que se ha de hacer bien toda la carne, también la parte central de los filetes, por esta razón los freiremos a fuego medio o bajo. dependiendo del fuego en el que cocinéis.
Los freiremos hasta que queden bien dorados y TACHAAAANNN!!! un plato delicioso para acompañar con una ensalada, para los más sanos y con patatas, para los que no le guste lo verde.

PASTA A LA CARBONARA

CARACTERÍSTICAS: 

 

Tiempo de preparacion: 40 minutos aproximadamente
Coste: barato
Dificultad: facil
Plato caliente

INGREDIENTES

• 250 gr de beicon
• 500 gr de espirales (o la pasta que más os guste, a mi me gusta esta porque se queda más mezclada con la salsa)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 bote o tetrabrick pequeño de nata
• 2 yemas de huevo
• aceite
• sal
• pimienta
• queso rallado opciona (preferiblemente parmesano) para añadir a la hora de servir

PREPARACIÓN

Ponemos en una olla agua hasta cubrirlas, un poco de sal, aceite y pimienta, para cocer las espirales.

Mientras en una sarte sofreímos en una sarten la cebolla, ya picada, los dientes de ajo pelados y enteros. . Cuando la cebolla ya esté blandita o pochada (como más rabia os de decirlo) añadimos el beicon a nuestro sofrito y  cuando todo tenga un color doradito lo retiramos del fuego.

Cuando nuestra pasata ya este al dente la retiramos del fuego y la escurrimos bien.

Dejamos nuestra pasta escurriendo bien y entretanto vamos a añadir a nuestro sofrito en la sarten el brick de nata pequeño y las dos yemas de huevo. Una vez añadidas ponemos la sartén al fuego para darle un "calentón" a la salsa, hasta que veamos que la salsa esta bien ligada, es decir, que se vea más espesita y con todos los ingredientes bien mezclados (no será más de 2 minutos).

Luego añadiremos nuestra salsa carbonara a la pasta. Quedará con este aspecto tan apetitoso (no digais que no os ha entrado hambre)

Si sois amantes del queso al servirlo en los platos le podeis añadir un poco de queso parmesano rayado o en polvo, con el calor de la pasta y la salsa se derretirá un poco y estará para rebañar el plato.





Y con esto me despido hasta la próxima receta, espero iros ganando por la barriga :)

LASAÑA DE CARNE CON CHAMPIÑONES (COLABORACIÓN MERCHE)

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparacion: lento (1 o 2 horas)
Coste: económico
Dificultad: alta
Plato caliente