PASTEL DE BERENJENAS ( COLABORACIÓN DE CUCA Y QUIQUE )

Hoy vamos a probar con un pastel de berenjenas, tiene una pinta espectacular, lo ha hecho Cuca, pero seguro Quique le ha ayudado (sobretodo a comérselo ).

Os la voy a redactar tal y como me la han mandado.

CARACTERÍSTICAS:

Tiempo de preparación:  rápido ( 10 minutos más 20 minutos en el horno )
Coste: económico
Plato caliente
Primero o segundo

INGREDIENTES:

- berenjenas
- jamón york ( a Quique le gusta más sustituyendo el jamón de York por jamón " de verdad " o bacon, pero Cuca le tiene castigado y le obliga a comer " tonterías " )
- queso para fundir
- huevos
- sal
- hambre

REGLAMENTO ( EN VEZ DE PREPARACIÓN, PORQUE SON MILITARES ):

En primer lugar se pelan las berenjenas y se cortan

Se rebozan y se fríen ( a Quique le gustan fritas sin rebozar, pero Cuca, como siempre, le lleva la contraria )

Batir cuatro huevos

En un molde de horno se pone papel de horno 

sobre el, se pone, un poco de huevo batido, una capa de berenjenas fritas, otra de jamón y otra de queso

Se repite otra vez, huevo batido, berenjenas, jamón y queso

Por ultimo otra capa de berenjenas y el resto del huevo batido de manera que cale bien por los lados

Se mete en el horno precalentado a 180 grados de 15 a 20 minutos 

Desmoldamos y...a comer...

 Fijaros en la foto, ellos lo acompañan de un buen jamón.

Que pinta, mañana ya se que voy a hacer de comer...